同じ鯖でも、産地によって鯖の味も、
鯖の料理もそれぞれ。
全国から鯖自慢の産地が集まり、
鯖料理を振る舞います。
健康・美容にも良い鯖を使った
様々な鯖料理と出会う
年に一度のチャンス!!

鳥取で始まり、
今年で6回目となる鯖サミット。
毎年数万人の来場者で賑わう鯖サミットで、日本全国の鯖料理をぜひご堪能ください!

出店ご希望の方へ

「鯖サミット」は、全国各地の鯖産地の鯖、鯖料理、鯖食文化、鯖商品の魅力を発信するイベントです。
ご当地の鯖料理、鯖商品、ご当地に根付いた食文化としての鯖料理など、様々な出店者様を募集いたします。

出店をご検討の方は、以下より出店のご案内および出店申込書の一式をダウンロードいただき、必要事項をご記入の上、『鯖サミット2019  in 八戸』事務局までお送りください。

開催概要

鯖サミット2019 in  八戸
開催期間:2019年11月2日(土)~11月3日(日・祝)2日間  10:00~17:00
会場:青森県八戸市 八食センター  青森県八戸市河原木神才22-2
※最終日は16:30まで※開催時間は変更になる場合がございます。


主催:鯖サミット2019 in 八戸実行委員会
共催:八戸市、協同組合八食センター
特別協力:全日本さば連合会、株式会社ジェイアール東日本商事
協力:八戸商工会議所、八戸前沖さばブランド推進協議会、一般財団法人VISITはちのへ、八戸ハマリレーションプロジェクト、八食鮮魚部会

前回来場者数:約4万5千人

開催実績

第1回  鯖サミット in 鳥取(鳥取県鳥取市)
2014年9月20日〜21日  参加地域(5地域)来場者約2万人
第2回  鯖サミット in 鳥取(鳥取県鳥取市)
2015年9月20日〜21日  参加地域(7地域)来場者約4万人
第3回  鯖サミット in 若狭おばま(福井県小浜市)
2016年10月29日〜30日  参加地域(14地域)来場者約2万人※初日は強風で中止
第4回  鯖サミット2017 in 銚子(千葉県銚子市)
2017年11月26日  参加地域(15地域)来場者約3万人
第5回  鯖サミット2018 in 松浦(長崎県松浦市)
2018年10月27日〜28日  参加地域(23地域)来場者約4万5千人

鯖サミット2019 in 八戸 お問い合わせ先

全日本さば連合会
〒150-0012 東京都渋谷区広尾3-12-4 担当:小林
TEL:03-6805-1405
E-mail:38summit.jp@gmail.com

全日本さば連合会について

2013年3月8日(鯖の日)発足。鯖好きの集うイベント「鯖ナイト」の企画運営、鯖にまつわるプロモーション企画、鯖サミットの主管事務局を担う。
http://all38.com/